Bulan Ramadan selalu identik dengan berburu takjil, sajian ringan yang menggoda selera untuk berbuka puasa. Di Pesisir Barat, beragam takjil khas menawarkan cita rasa autentik yang patut dicoba. Dari yang manis hingga gurih, berikut beberapa rekomendasi takjil yang wajib masuk dalam daftar berbuka puasa kamu nih!
1. Seruit Mini – Gurih dan Segar
Seruit pada umumnya lebih dikenal sebagai hidangan utama khas Lampung, namun dalam porsi kecil, seruit bisa menjadi takjil unik. Terbuat dari ikan bakar yang dicampur dengan sambal terasi dan tempoyak (fermentasi durian), hidangan ini memberikan kombinasi rasa gurih dan asam yang menggugah selera. Tambahkan irisan mentimun dan lalapan agar lebih segar!
Sumber : https://jurnalpemalang.co.id/seruit-makanan-lampung-yang-siap-mendunia/
2. Engkak Ketan – Legit dan Mengenyangkan
Engkak ketan adalah kue tradisional berbahan dasar ketan, santan, dan telur yang dipanggang hingga matang sempurna. Teksturnya lembut dan rasanya manis legit, menjadikannya camilan ideal sebelum menikmati hidangan utama saat berbuka.
Sumber : https://id.wikipedia.org/wiki/Engkak_ketan
3. Celimpungan – Kuah Santan yang Lezat
Sumber : https://www.masakapahariini.com/resep/resep-celimpungan-khas-palembang/
Celimpungan adalah makanan berbahan dasar tepung beras dan santan yang memiliki cita rasa gurih. Mirip dengan laksan atau lontong sayur, celimpungan disajikan dengan kuah santan kuning yang kaya rempah. Sajian ini ringan tetapi cukup mengenyangkan untuk berbuka puasa.
4. Kue Lapis Legit Lampung – Manis Berempah
Berbeda dari lapis sagu, lapis legit khas Lampung lebih kaya telur dan rempah seperti kayu manis dan kapulaga. Kue ini memiliki tekstur padat dengan lapisan tipis yang bertumpuk, memberikan sensasi manis dan aroma khas yang menggoda.
Sumber : https://andrianstory.blogspot.com/2019/10/lapis-legit-kue-khas-tradisional-adat.html
5. Es Timun Serut – Segar dan Menyegarkan
Es timun serut adalah minuman penyegar yang dibuat dari mentimun yang diserut halus, dicampur dengan air gula merah dan perasan jeruk nipis. Minuman ini sangat populer di berbagai daerah di Sumatera, termasuk Pesisir Barat, karena memberikan sensasi segar dan membantu mengembalikan cairan tubuh setelah seharian berpuasa.
Sumber : https://resepkoki.id/resep/resep-es-timun-serut/
Takjil khas Pesisir Barat ini tentunya ngga cuman lezat, tetapi juga mencerminkan budaya kuliner yang kaya dari daerah pesisir. Jadi, pikir dua kali untuk mencicipi berbagai pilihan takjil ini selama Ramadan! Dari daftar ini, mana yang paling menggoda selera Kamu?
Leave a Reply